甘草是一种常见的补益中草药。甘草种子是不能吃的，甘草入药部位是干燥根及根茎。甘草应用广泛，还可以用于食品加工业。
1、甘草的种植管理
当气温稳定在18℃以上时，在土地上施肥、精细耙匀，开浅沟，均匀地将种子播在沟内，覆土稍镇压，6天左右出齐苗。甘草长到10厘米的时候可进行间苗，间除长势不良的偏苗，以此集中养份供给健康的苗。甘草应每年中耕3到4次，铲除田间杂草。
2、甘草的施肥管理
甘草种植前应施足基肥，一般一年追肥3～4次。第一次追肥在甘草长出4～6片真叶时进行，第二次追肥在甘草长出6～10片真叶时进行；第三次追肥在甘草长出13～15片真叶时进行；第四次追肥在秋末，甘草地上部枯萎后，每亩地开沟追施腐熟农家肥2000千克。
3、甘草的采收
甘草采收后，剪去残根、须根，按等级分级打包，风干储藏。
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