饲用高粱小知识

玉米，产量高、营养丰富，素有“饲料大王”的美誉，是养殖业应用较为广泛的一年生禾本科饲料作物之一。近年来，饲用高粱逐渐成为适应性广泛的一年生饲料作物，可以放牧或刈割后青饲，也可以做成青贮饲料或加工成干草。可见，玉米和饲用高粱均为优质牧草，那么这两者之间有哪些区别呢？

生长特性对比

饲用高粱和玉米均为暖季型一年生饲料作物，不耐霜冻，在25℃以上时开始快速生长。

须根对比

饲用高粱单位面积的须根量大约为玉米的两倍，因此根系的吸水能力较玉米强，但叶面蒸腾面积只有玉米的一半，比种植玉米节约1/3的用水。

抗旱抗逆性

遇到严重的干旱，饲用高粱可以进入休眠状态。一旦干旱解除会马上恢复生长，而玉米多会枯死。可见，饲用高粱比玉米耐旱，抗逆性强。

分蘖力、再生性

玉米的分蘖力差，一个生长季只能刈割一次，而饲用高粱的分蘖力强，刈割后可以再生，在一个生长季内可多次刈割利用。

营养价值对比

一般情况下，饲用高粱的营养价值略低于玉米，但通过比较青贮后的饲用高粱、紫花苜蓿、玉米的营养价值（见下表），可以看出：饲用高粱在营养生长期，它的粗蛋白虽比紫花苜蓿低，但明显高于抽穗后的青贮玉米；能量含量和消化率略高于紫花苜蓿，与青贮玉米相当。但饲用高粱到结实期后，其蛋白和能量含量大幅下降，纤维含量大幅提高，总消化率由70%降至56%。因此，适时收割利用是保证饲用高粱营养价值的关键。

青贮饲用高粱、青贮紫花苜蓿和青贮玉米的营养价值

（注：CP为粗蛋白；ADF为酸性洗涤纤维；NDF为中性洗涤纤维；NEL为泌乳净能；NEm为维持净能；NEp为生长净能；TDN为营养物的总消化率，上述数据以干物质为基础）

饲用高粱、青贮玉米和褐色中脉饲用高粱的营养价值

（注：CP为粗蛋白；ADF为酸性洗涤纤维；NDF为中性洗涤纤维；Lignin为木质素；IVTD为体外消化率）

可见，青贮玉米的营养价值略高于非褐色中脉饲用高粱，但褐色中脉饲用高粱的营养价值与青贮玉米相当，甚至高于青贮玉米。

产量对比

将青贮玉米、饲用高粱、光周期敏感型饲用高粱、褐色中脉饲用高粱的产量进行对比：

如上表所示，饲用高粱产量比青贮玉米高3%，光周期敏感型饲用高粱比青贮玉米高38.7%。

种植成本对比

对于种植玉米和饲用高粱的用水量及产量进行监测，得出如下数据：

行距相同，用水量相同时：

行距不同、用水量不同时：

如上所示，用水量、行距相同时，饲用高粱的产量略高于青贮玉米；行距不同时，饲用高粱的产量高于青贮玉米，并且比青贮玉米节水53%。可见种植饲用高粱较青贮玉米节水；另外，对种植总费用进行对比之后，得出结论：青贮玉米的种植成本高于饲用高粱。

收割利用方式对比

玉米只能在秋季收割一次，之后做成青贮或直接利用秸秆。如果不是带穗青贮，青贮料的营养蛋白质和能量含量很低，且缺乏畜体生长所必须的赖氨酸和色氨酸。饲用高粱能收割多次，可以调制成高质量的干草或放牧，也可以粉碎后在青贮窖中青贮或直接打包青贮，目前国内主要作为青饲料利用，也就是刈割后直接饲喂给家畜。

总结

饲用高粱是一种优质饲料作物，不仅具有多年生牧草的可再生性，还具有产量高和抗旱能力强等优点，能弥补玉米1次播种1次收获、生育期狭窄且不耐干旱等缺点，可延长干旱和半干旱地区反刍动物青绿粗饲料供应时限，丰富了当地粗饲料的利用种类，促进畜牧业发展。